火鸡肉含铁比普通鸡肉丰富铁有很多补充途径不一定非要吃火鸡肉

日常补充蛋白质吃普通鸡肉即可火鸡肉含铁比普通鸡肉丰富，但铁有很多补充途径，也不一定非要吃火鸡肉

与我们常吃的普通鸡相比，火鸡的体形比较硕大，市面上最小的都有5公斤左右，大的甚至能长到20多公斤火鸡也叫吐绶鸡，源自北美洲虽然属于禽类，但火鸡和普通鸡不同科，不同属，属于鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属，和鹌鹑是同种类普通鸡则属于鸡形目雉科原鸡属

火鸡肉中的饱和脂肪酸含量更低，对预防心血管疾病更有利在胆固醇方面，无论是腿肉还是胸脯肉，火鸡都要比普通鸡的含量低，更适合患有血脂异常需要控胆固醇的人群食用

此外，火鸡肉与普通鸡肉相比铁含量很有优势，火鸡腿肉的铁含量是普通鸡肉的近3倍，比猪瘦肉的还要高而火鸡肝的铁含量是普通鸡肝的1.7倍，并且维生素B2的含量也很丰富，可以促进饮食中其他非血红素铁的吸收利用

不过，正是因为火鸡和普通鸡蛋白质含量相似，而火鸡肉的脂肪含量又比普通鸡肉要低很多，所以火鸡肉的口感吃起来会比较柴，味道较为清淡。